Семейство
Осоковые / Cyperaceae
|
Осоковые
или ситовниковые - обширное семейство однодольных
растений, состоящее из многолетних (редко однолетних)
трав, с виду похожих на злаки, растущих по берегам
рек, на сырых лугах, болотах или даже в воде. Осоковые
имеют подземное корневище; их стебель (соломина)
обыкновенно трехгранной формы, редко полый, как
у злаков, часто с сильно вытянутым верхним коленом,
несущим соцветие. Листья с замкнутым (не расколотым
вдоль, как у злаков) влагалищем, плотно охватывающим
стебель подобно трубке, и длинным лентовидным отгибом.
У одних видов осоковых стебель более или менее равномерно
облиствен; у других листья скучены у основания (многие
осоки) или на вершине стебля, как например у папируса.
|
|
Осоковые
|
Цветы мелкие, невзрачные, у одних однополые (однополовые),
у других обоеполые, сидят в пазухах прицветных чешуй и
собраны в соцветия — колоски, соединяющиеся в более сложные
соцветия — колосья, головки, кисти, метелки. В случае
однополых цветов, мужские и женские часто находятся в
разных колосках, иногда даже на разных особях (двудомные
осоковые). Околоцветника совсем нет или он является в
виде нежных чешуек, щетинок или волосков, у пушицы (Ertophorum)
сильно разрастающихся по отцветении.
У осоковых пестик сидит в пленчатом, зеленоватом пузырьке,
так назыв. мешочке (utnculus), из которого высовывается
столбик с рыльцами. Мешочек этот, являющийся своеобразным
предлистием или прицветником, остается и возрастает
вместе с плодом. Плод — семянка (называют также орешком).
Семя с обильным белком и маленьким зародышем. Известно
до 3000 видов осоковых, распространенных по всей земле.
Виды родов Carex, Scirpus и Eriopho r um paстут преимущественно
в холодных и умеренных странах, а виды Cyperus в теплых
и жарких. Семейство осоковые делится на 2 подсемейства:
1) Scirpeae, камышевые, с обоеполыми цветами; сюда кроме
рода Scirpus L. (чакан или камыш) относятся еще Eriophorum
L. (пушица), Cyperus L. (сыть) и др.
2) Cariceae, осоковые собственно — с однополыми цветами;
сюда — Carex L. (осока). Осоковые родственны злакам,
вместе с которыми соединяются в одну группу чешуецветных
(Glumiflorae Endl.). Полезных растений среди осоковых
очень мало. Эти сухощавые и жесткие травы, бедные питательными
веществами и богатые кремнеземом, дают плохое сено,
но по нужде и его скармливают. Cyperus esculentus L.,
растущий и местами разводимый в южн. Европе, приносит
съедобные подземные шишки (клубни), содержащие много
масла и сахара и вкусом напоминающие миндаль ("земляной
миндаль"); их часто употребляют как лучший суррогат
кофе. Съедобные шишки доставляют также Cyperus bulbosus
Vahl. и Scirpus maritimus L. в Индии, S. tuberosus Roxb.
в Индии и Китае и др. виды. Carex aren a ria L. сеют
на дюнах, преимущественно в Голландии, для удержания
летучих песков (длинные корневища этой осоки скрепляют
и задерживают песок). Стебли (солома) Scirpus palustris
L. и некоторых других осоковых идут на плетение половиков.
Cyperus papyrus L. (см. табл.) — крупное (до 3 м. выш.)
водяное растение (растет в Египте, Малой Азии, в Калабрии
и Сицилии), из которого в древности выделывали знаменитую
бумагу — папирус (см.); теперь имеет мало значения (местами
солома идет для плетения).
|
