Климат земного шара менялся от плиоцена
к плейстоцену, становясь менее жарким. Это изменение
позволило распространиться древесным листопадным породам
более широко, и развиться травянистым покрытосеменным
растениям, в том числе и землянике. Ископаемые остатки
лесной земляники найдены палеонтологами в отложениях
мелового периода (верхнего мела), их возраст 60 миллионов
лет. Так что первыми, кто вкушал землянику, были, похоже,
динозавры. Таким образом земляника - очень древняя культура.
Впервые ботаническое описание земляники дал священник,
врач, смотритель ботанического сада в Цвайбрюкене Иероним
Бок (Трагус) в 1553 году, за год до смерти. Он описал
два растения и назвал их Fragaria rubra и Fragaria candida
от латинского "fragaris" (благоухающий). Им
написан "Зелейник" ("Krauterbuch",
1546 г.), изданный типографским способом и богато иллюстрированный
рисунками описанных растений.
Официальное название рода - Fragaria, было закреплено
за растением в 1586 году немецким ботаником Рудольфом
Якобом Камерариусом. Подробный обзор европейских видов
земляники был впервые сделан ботаником, знатоком европейской
флоры Каспаром Баугином в 1671 году. Им же были предложены
основы классификации растений, используя короткие наименования,
составленные из двух слов, предвосхищая биномиальную
систему Карла Линнея. Но именно Линней указал систематическое
место рода Fragaria в систематике растений, поэтому
и считается, что этот род растений был установлен Карлом
Линнеем. Им же впервые были даны описания двух американских
видов земляники - Fragaria virginiana и Fragaria chiloensis.
Это эндемичные для Америки виды, возникшие далеко от
центра первичной дифференциации рода. Позже систематика
рода пересматривалась и дополнялась.
До сих пор точное число видов земляники не установлено
и колеблется, по мнению разных специалистов, от 11 до
100. Такое значительное расхождение в количестве видов
обусловлено большим размахом варьирования ряда ботанических
признаков в пределах вида из-за широты ареалов (мест
произрастания), разнообразия экологических условий и
хорошо выраженной у земляники адаптации к почвенно-климатическим
факторам. Кроме того, различия между некоторыми видами
(а они заметны даже при визуальной оценке), разными
даже по количеству хромосом и имеющими разные ареалы,
трудно поддаются описанию.
Распространение видов земляники очень обширно. Они широко
распространены в Евразии и Америке, встречаются в зоне
тундры Америки (на Аляске, в Канаде), в тропических
и горных областях Евразии, в Гималаях, в Индии, Северной
Африке, Японии, на Сахалине и Курилах. Первичным центром
происхождения и развития земляники, по мнению П. М.
Жуковского, считается Восточная и Юго-Восточная Азия,
откуда земляника распространилась в Европу и Америку.
Род Fragaria включает в себя три географические группы:
первая группа - Европейские земляники - 4 вида с ареалом
Европа, Западная Сибирь, Туркмения, Кавказ;
вторая группа - Азиатские земляники - 17 видов с ареалом
Восточная Сибирь, Азия, Япония;
третья группа - Восточно- и Западноамериканские земляники
- 26 видов, с ареалом Канада, США, Южная Америка.
В России произрастает 7 видов земляники:
- Земляника лесная;
- Земляника равнинная;
- Земляника бухарская;
- Земляника восточная;
- Земляника холмистая;
- Земляника виргинская;
- Земляника мускатная;
В России не произростают:
- Земляника западноамериканская;
- Земляника чилийская;
- Земляника овальная.
Землянику мускатную, наиболее правильно называть клубникой.
Тот вид земляники, что мы выращиваем на своих грядках
- сорта другого ботанического вида, Земляники ананасной
или как ее еще называют земляника крупноцветковая, также
она известна как Земляника садовая. До того, как в XIX
веке Земляника садовая была введена в культуру и повсеместно
выращивалась в странах Европы, включая и Россию, культивировался
другой вид земляники, а именно Земляника высокая (мускусная,
мускатная). В России ее называли клубникой, она даже
стала именоваться Клубника русская.
И так в языке прижилось это название, что оно автоматически
перешло на сорта Земляники ананасной.
Для удобства восприятия принято называть ягоду, собираемую
в лесу - Земляникой, а выращиваемую у себя в саду -
Клубникой. Ну, и размер ягод тут сыграл свою роль. Теперь
говорят про мелкие ягоды - земляника, про крупные -
клубника, хотя это совершенно не правильно с ботанической
точки зрения.
Польза
земляники:
В землянике
содержится огромное количество витаминов и минеральных
веществ, чем, собственно, и обусловлена польза земляники.
В частности, в ее составе присутствуют витамины А, В,
Е, РР, Н, а самое главное, в землянике очень много витамина
С. Из минеральных веществ в землянике содержится кальций,
калий, железо, цинк, хлор сера и многие другие.
Земляника
считается природным антиоксидантом. Регулярное употребление
земляники помогает замедлять процессы старения. Земляника
обладает отличным общеукрепляющим действием, поэтому
издавна ее рекомендуют употреблять при авитаминозах,
малокровии, повышенном давлении, атеросклерозе. Употребление
земляники улучшает аппетит, способствует нормализации
пищеварительных процессов, восстанавливает обмен веществ.
Земляника
обладает мягким мочегонным действием, нормализует функционирование
печени, помогает выводить из организма вредный холестерин.
Народная медицина активно использует землянику в лечении
различных вирусных заболеваний, кишечных инфекциях.
Учеными доказаны
уникальные полезные свойства земляники как продукта,
нейтрализующего негативные последствия курения. Клубника
помогает бороться с раковыми заболеваниями, причиной
которых зачастую является курение. Применимы в народной
медицине не только ягоды, но и листья клубники. Из них
готовят настой, который применяют для лечения ангины,
воспалений горла, стоматита.
Широко
распространена земляника, в частности, земляника садовая
в диетологии. Существует даже специальная диета, основанная
на землянике. Благодаря ей, можно значительно улучшить
состояние фигуры при этом без негативных последствий
для здоровья, ведь в землянике содержится практически
полный набор питательных веществ. Калорийность земляники
составляет 41 ккал. на 100 гр.
Вред
земляники:
При
употреблении земляники следует соблюдать меру. Земляника
является мощным аллергеном, поэтому следует проконсультироваться
со специалистом перед тем, как включать в рацион эту
ягоду, иначе на себе можно со всей полнотой можно ощутить
вред земляники.
