Существует два вида аира - это Аир злаковидный и аир болотный, или обыкновенный. Оба вида - это многолетние растения, которые в природе встречаются на влажных и болотистых местах по берегам рек и озер.

Уход за аиром:

Уход за аиром заключается в своевременных прополках и поливах. Когда растение приживется, то, несмотря на “болотное происхождение”, 2-3 недели будет легко обходиться без полива. Сорняки же следует выпалывать регулярно, иначе года через два извлечь их из-под разросшихся корневищ аира будет очень трудно. Аир злаковидный убирают на зиму в зимний сад, холодную оранжерею или погреб. Благополучно перезимовать в открытом грунте он способен только на юге. В средней полосе в особо холодные зимы он вымерзает, хотя бывает, что до этого растет и зимует по нескольку лет.

Виды аира:

Аир злаковидный / Acorus gramineus Аир злаковидный относится к многолетним растениям - это красивое декоративно-лиственное растение, которое идеально себя чувствует в неотапливаемых помещениях и в затененной части квартиры или дома. Лучше всего предоставить этому растению влажную почву. Более миниатюрный и изящный чем аир болотный. Достигает в высоту 15-20 см. Также хорошо зимует в условиях средней полосы. Подходят для небольших и мини-прудов. Родина аира злаковидного - это умеренные и субтропические регионы Восточной Азии - от Индии до Японии. В условиях нашего климата аир злаковидный должен зимовать в светлых помещениях с температурой примерно 10°с.

Аир злаковидный

Аир злаковидный выращивается в домашних условиях ради привлекательности листьев, а не ради цветков. Корневища и листья аира злаковидного источают сладковатый аромат.

Существует несколько сортов аира злакового. У сорта A. gramineus 'Variegata' такой же высоты темно-зеленые с бледно-желтой каймой по краям листья. Есть также несколько золотистых культурных сортов типа 'Oborozuki' и 'Ogon'. 'Pusillus' - сорт до 20 см высотой, с тонкими поникающими листьями. Низкорослые сорта не вполне морозостойки.

Аир болотный / Acorus calamus аир болотные в основном произрастает по берегам рек, стариц, озер в умеренных зонах Европы, Азии, Северной Америки. Видовое название calamus означает «тростник», «тростниковый». Аир болотный относится к многолетним морозостойким травянистым растениям и достигает высоты около до 1 м. Аир болотный имеет толстое ползучее корневище с трехгранным уплощенным стеблем и мечевидными заостренными листьями. От листьев других водных растений их отличает “оборочка” по краю.

Аир болотный

Его легко отличить также от других водно-прибрежных растений с похожими листьями по зеленовато-белому соцветию початку, который появляется в июне-июле. У нас в средней полосе растение не плодоносит, а на родине, и Индии и Китае, образует красные ягоды. В Европе натурализовался с XVI в., завезен впервые в Прагу и Вену из Константинополя (Стамбула).

Сорт 'Variegata' - искусственно выведенная садовая форма с пестрыми листьями, у которых на зеленом фоне проходят белые и кремовые полоски. Высота побегов достигает 60-80 см. Как пишет А.Марченко, вполне морозостоек в условиях Подмосковья.

Размножение аира:

Пересадку аира можно производить весной или осенью. Корневища достают из воды граблями или вилами и сохраняют до посадки, завернув во влажный мох. Перед посадкой корневище разрезают на части длиной 10-15 см с одной-двумя почками (на срезе оно белое с розоватым оттенком, горькое на вкус, с сильным запахом). Место лучше подготовить заранее. Сажают аир подобно ирису. Отрезки корневища располагают почти горизонтально у поверхности земли или заглубив на 1-2 см, на расстоянии 15-20 см один от другого. Аир болотный можно заглублять в воду на глубину до 20 см, злаковидный - на 5-15 см.

Использование аира:

Аир прекрасно подходит для оформления берегов водоемов. Аир отрастает в конце весны, поэтому его высаживают среди рано цветущих растений, например, калужницы болотной или сусака зонтичного - позже аир будет закрывать эти потерявшие декоративность кустики.

В качестве лекарственного сырья у аира болотного используют корневища. Их можно заготавливать на 3-4-й год после посадки ранней весной или поздней осенью. Выкопанные растения тщательно очищают от земли, моют, срезают стебель, листья и мелкие корни и подвяливают 1-2 дня на воздухе. Затем с корневищ можно счистить бурую кору (правда, при этом заготовленный материал быстрее теряет эфирные масла) и сушить при температуре не выше 30°С. Правильно высушенные корневища должны не гнуться, а с хрустом ломаться. Хранят сырье в сухом месте и бумажных пакетах или стеклянных банках. Аир используют не только в медицине. В Турции, например, засахаренные корневища - изысканное лакомство. Эфирное масло аира служит сырьем для косметической промышленности. Корневища можно использовать в качестве пряности в домашней кухне при приготовлении жирного жареного мяса, блюд из красно-кочанной капусты и фруктовых компотов.