Калкан
/ Scophthalmidae
| Калкан
— представитель семейства калкановых, входящего
в отряд камбалообразных. Имеет асимметричное, сплюснутое
с боков тело, покрытое острыми костными шипами на
вздутом твердом основании и большой рот. Глаза,
в отличие от многих камбал, расположены на левой
стороне тела. Окраска глазной стороны неустойчива
(разная), поскольку калкан обладает выдающейся
способностью менять ее в зависимости от цвета дна.
Так, калкан, помещенный в емкость с водой, на дне
которой лежит шахматная доска, через некоторое время
приобретает окраску с явственно различимыми клетками.
|
|
Калкан
|
Калкан широко распространен в Черном и Азовском морях,
где обитают его подвиды, соответственно, P. maeoticus
maeoticus и P. maeoticus tororus. У азовского подвида
взрослые рыбы имеют меньшие размеры и небольшие шипы только
на глазной стороне тела. В прибрежных водах Крыма встречается
только в теплое время года.
Калкан
— морская донная рыба, которая часто зарывается в грунт.
Молодь держится на песчаных отмелях на глубине до 10 м,
взрослые — на глубине до 100 и более метров на песчаных,
ракушечных, илистых и илисто-песчаных грунтах.
Калкан
является одной из самых крупных камбал. Он достигает длины
85-100 см и массы 15 кг, живет более 17 лет. Протяженных
миграций не совершает.
Калкан
созревает в возрасте 2-7 лет и среди других рыб выделяется
рекордной плодовитостью — до 25 млн. икринок у наиболее
крупных самок при средней плодовитости 6 млн. икринок.
Питается калкан в основном массовыми видами мелких рыб,
ракообразными, реже — моллюсками.
Калкан
обладает очень вкусным мясом, которое сравнивают с курятиной,
но оно намного нежнее. Он является традиционным объектом
промысла. Численность его сравнительно невелика. В Украине
добывается сетями в объеме нескольких десятков, реже —
сотен тонн ежегодно. Калкан пользуется неограниченным
спросом у населения. Калкан настолько хорош, что даже
самые строгие меры украинских и российских пограничников
и рыбоохраны (вплоть до конфискации судов) не могут остановить
турецких браконьеров, промышляющих эту рыбу в чужих водах.
Любительский
и спортивный лов калкана не разрешен, но в перспективе
возможно его открытие по платным лицензиям. При случайной
поимке этой рыбы следует соблюдать осторожность во избежание
ранений шипами. Летом в тихую погоду пелагических мальков
калкана можно визуально наблюдать у самой поверхности
воды, а более крупную молодь — на дне, непосредственно
в пляжной зоне Азовского и Черного морей. Интересно отметить,
что в самом начале жизни они имеют форму, обычную для
рыб, и глаза у них не смещены на одну сторону. Асимметричными
они становятся при длине 15-19 мм, а форму взрослых особей
приобретают при длине 25-30 мм и из верхних слоев воды
начинают опускаться на дно. Этих мальков рыбаки ласково
называют «пятачками»; именно в этот период они наиболее
доступны для хищников — рыб и птиц. Крупные рыбы врагов
не имеют.
